Cremería San José

 Semana 1 (12 de agosto - 18 de agosto): Preparación y Planificación Día 1 (12 de agosto): Reunión de inicio del proyecto y asignación de tareas. Día 2 (13 de agosto): Investigación inicial sobre la cremería "San José". Día 3 (14 de agosto): Diseño de la encuesta y cuestionario. Día 4 (15 de agosto): Revisión y aprobación del cuestionario. Día 5 (16 de agosto): Identificación de factores PESTEL relevantes. Semana 2 (19 de agosto - 25 de agosto): Recopilación de datos Día 6 (19 de agosto): Inicio de la recopilación de datos para la encuesta. Día 7 (20 de agosto): Continuación de la recopilación de datos para la encuesta. Día 8 (21 de agosto): Entrevistas con empleados y clientes de la cremería. Día 9 (22 de agosto): Análisis preliminar de datos recopilados. Día 10 (23 de agosto): Recopilación de datos para el análisis PESTEL. Semana 3 (26 de agosto - 1 de septiembre): Análisis de Datos y FODA Día 11 (26 de agosto): Análisis de los datos de la encuesta. Día 12 (27 de agosto): I

 Mapeo de Proceso de Venta

Objetivo General:  El objetivo general de este proyecto es analizar y si es posible mejorar el clima laboral en la cremería con el fin de promover un entorno de trabajo positivo y productivo que contribuya al bienestar de los empleados y al éxito del negocio. Objetivos Específicos:  Evaluar el clima laboral actual en la cremería mediante encuestas con los empleados para identificar áreas de mejora y fortalezas Identificar los factores que afectan negativamente el clima laboral, como la comunicación deficiente, la falta de reconocimiento o la carga de trabajo excesiva.  Promover un ambiente de trabajo inclusivo y de respeto mutuo que fomente la colaboración y el trabajo en equipo entre los empleados. Comunicar de manera efectiva las iniciativas y cambios relacionados con el proyecto a todos los niveles de la organización para garantizar su comprensión y compromiso.

Alcance del Proyecto El alcance de este proyecto consistirá en realizar el análisis en toda la empresa. Esto es con el propósito de observar y analizar si existe un clima organizacional digno, o si se le requiere, alguna mejora o propuesta para que el funcionamiento y el ambiente dentro de la misma sea la adecuada.  El tipo de consultoría que se pretende realizar es el de Clima Organizacional de acuerdo a la NOM-035: Factores de Riesgo Psicosocial en el Trabajo - Identificación, análisis y prevención" que tiene como objetivo identificar, analizar y prevenir los factores de riesgo psicosocial en el entorno laboral con el fin de promover un ambiente de trabajo seguro y saludable desde el punto de vista emocional y psicológico para los trabajadores. 

Instrumentos para Realizar el Diagnóstico El análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) y el análisis PESTEL (Político, Económico, Social, Tecnológico, Ambiental y Legal) son dos herramientas de diagnóstico estratégico utilizadas en el ámbito empresarial y organizacional para evaluar el entorno y la situación de una empresa o proyecto. Ambas metodologías son valiosas porque ofrecen una visión integral de factores internos y externos que pueden influir en la toma de decisiones estratégicas. A continuación, se explica por qué se utilizan estas herramientas: FODA. PESTEL. LAS 7S DE MCKINSEY. 6 CASILLAS.

 Orientado al Poder Nuestra organización se caracteriza por tener un enfoque orientado al poder, ya que busca mantenerse constantemente competitiva en su entorno. Este compromiso con la competitividad y la excelencia se refleja en la dedicación y el desempeño de sus empleados, quienes prestan sus servicios con diligencia y profesionalismo.

  Análisis de la Cultura Organizacional de la Empresa Historia: La cremería San José fue fundada en el año 2000 por el señor José de Jesús Márquez, en la calle Sánchez #609, desde ese año comenzó a vender sus productos al público en menudeo, al poco tiempo empezó a vender sus productos a tiendas de alimento y puestos de comida al mayore. Conforme pasaba el tiempo empezó a expandir su negocio introduciendo productos nuevos e incrementando sus ventas. H oy en día cuenta con una gran cantidad de productos y clientes. Misión: Ser una empresa mexicana que ofrezca una experiencia única y de convivencia, mediante el deleite de nuestros productos: Quesos, y otros productos lácteos y gourmet, de la más alta calidad, generando valor a “nuestros Colaboradores, Clientes y Proveedores”. Visión: Ser la empresa líder a nivel nacional por la variedad, servicio y distribución de productos de calidad. Valores: Respeto Honestidad Lealtad Responsabilidad Comunicación Trabajo en Equipo Tradiciones: En crem

Cremería San José Giro:   Venta y distribución de productos lácteos y carnes frias al menudeo y mayoreo. Número de Colaboradores: El total de es de 10. 2 de Administración. 4 de Ventas.  1 de Almacén y Compras. 1 de Contaduría. 1 de Producción. 1 de Distribución. Organigrama: